Safe Thawing: A Thanksgiving Essential
go.ncsu.edu/readext?1040075
en Español / em Português
El inglés es el idioma de control de esta página. En la medida en que haya algún conflicto entre la traducción al inglés y la traducción, el inglés prevalece.
Al hacer clic en el enlace de traducción se activa un servicio de traducción gratuito para convertir la página al español. Al igual que con cualquier traducción por Internet, la conversión no es sensible al contexto y puede que no traduzca el texto en su significado original. NC State Extension no garantiza la exactitud del texto traducido. Por favor, tenga en cuenta que algunas aplicaciones y/o servicios pueden no funcionar como se espera cuando se traducen.
Português
Inglês é o idioma de controle desta página. Na medida que haja algum conflito entre o texto original em Inglês e a tradução, o Inglês prevalece.
Ao clicar no link de tradução, um serviço gratuito de tradução será ativado para converter a página para o Português. Como em qualquer tradução pela internet, a conversão não é sensivel ao contexto e pode não ocorrer a tradução para o significado orginal. O serviço de Extensão da Carolina do Norte (NC State Extension) não garante a exatidão do texto traduzido. Por favor, observe que algumas funções ou serviços podem não funcionar como esperado após a tradução.
English
English is the controlling language of this page. To the extent there is any conflict between the English text and the translation, English controls.
Clicking on the translation link activates a free translation service to convert the page to Spanish. As with any Internet translation, the conversion is not context-sensitive and may not translate the text to its original meaning. NC State Extension does not guarantee the accuracy of the translated text. Please note that some applications and/or services may not function as expected when translated.
Collapse ▲With Thanksgiving just around the corner, it’s important to remember food safety!
Safe Thawing Tips:
- Refrigerator Thawing: The safest method. Allow 24 hours for every 4-5 pounds of turkey.
- Cold Water Thawing: Submerge in cold water, changing every 30 minutes. Cook immediately after thawing. Using a timer will help keep track of time.
- Never Thaw at Room Temperature: This can lead to bacterial growth.
Other Food Safety Tips:
- Cook to Safe Temperatures: Use a food thermometer to ensure your turkey reaches 165°F.
- Wash Hands Frequently: Germs can spread quickly, so wash your hands often.
- Clean Surfaces: Clean and sanitize countertops and cutting boards before and after use. Combine 16 ounces of water with 1/4 teaspoon of chlorine bleach to make a sanitizing solution.
- Refrigerate Leftovers Promptly: Store leftovers in shallow containers in the refrigerator within 2 hours.
For more information or questions, contact Jessie Jones, Extension FCS Agent, at 910-862-4591 or jessie_jones@ncsu.edu.